プラスチックゼロ！ 特殊濾過釜炊き塩
苦みの原因となるにがり（ミネラル成分）を半分に抑え、あらゆる料理に使いやすく調整したスタンダード食塩「塩椎神 シオツチノカミ」を販売致します。
また、海水中のミネラル成分を全て残し、味に深みを持たせたい料理向きの食塩「塩椎神 極（きわみ）」を同時にラインナップ致します。
「シオツチノカミ」とは人間に塩作りを教えたと言われる神話上の知恵の神の名前です。食塩の原点かつ頂点を目指すというコンセプトの元に開発致しました。
当製塩所では外気遮断したハウス内で海水の不純物を特殊な濾過行程で除去致します。
大気中のPM2.5やホコリまで全てシャットアウトし、海水中の不純物をナノレベルまで取り除きます。その後従来の釜炊きを行い結晶化が始まった余分なカルシウム・石膏を取り除き、残りをヒノキ箱に移し追乾燥させて仕上げます。
時期で変わりますが、海水から食塩になるまで3か月～4か月を必要とします。とても手間のかかる作り方をあえて行う究極の一品です。
扱いやすいチャック付きトールパッケージ※です。
贈答用として内面をコートした素焼き壺入りの限定品を指宿市のみで提供致します。
※パッケージでは防湿の為、地球にやさしい生分解性バイオマスプラスチックを使用致します。