塩作りの構想は5年前でした！

テストプラントで試作に2年かけ、

奇麗な塩を作れる場所を持つのに2年かかりました。

10年前閉業の海ぶどう工場をお借りしました

　　

当初は倉庫も通路も草木で覆われ、
工場・作業場も埋もれ、廃墟状態に
伐採、伐採、ひたすら伐採
電線の植物も取り除き経路復旧
使用できるようになった倉庫群
敷地全体を移動できるようになりました
当時のままの残置物を撤去
生簀は海水の塩分でぼろぼろに
鉄筋をはつり、コンクリートの打ち直し
濾過・かんすい作りの水槽を再構築
修復後、内面の防水塗装を行っていきます
8t水槽を5基、12t水槽を12基整備
配電盤も再工事。電気も復旧
作業場も夜間作業が可能になりました
店舗・事務所のリフォームを行います
海を望めるカフェスペースも作ります！

まだ見栄えが悪いですがこれから作業場・ハウスのビニール架け替え、密閉を行い

食品工場という衛生さを備えた設備に仕上げていきます。

店舗と南国イメージ内装のログハウスカフェを併設します。

屋外カフェスペースとして錦江湾の壮大な景色を一望できる南国風庭園を造ります。

タイアップで作る沖永良部産のソルトコーヒーや

当製塩の塩を使用したデザート等を提供致します。

現在、この場所を借りる前から掘られた井戸の地下水使用復旧を検討中。

この地域は高熱で自噴するほどの温泉も掘れる区域にあり、温泉が掘れれば

塩の製造を天然のエネルギー使用に転換し、排熱を植物の育成に利用。

噴出を発電に生かすなど様々な利用方法を展開していきます。

このページでは手直しした工場や店舗・カフェの写真を随時アップしていきます。

オープンを楽しみにお待ちください！